K-märkt husmanskost

Professor Leif G W Persson skrev för ett år sedan en krönika där han föreslog att vi skulle K-märka valda delar av svensk husmanskost. Om jag minns rätt handlade det om klassiker som kalops, raggmunk och stekt strömming. Vi var redan då benägna att hålla med professorn och vid sommarens resa på norra Själland fick vi intrycket att danskarna redan har slagit vakt om sin fläskstek, Dyrelaegerens nattemad och biksemad. I Gillelejes hamn såldes inte så många hamburgare men desto fler sillrätter och räkmackor. Och på väg till Själlands Odde fick vi tillfälle att njuta av en hamburgare med fläskesteg, rödkål och inlagd gurka. Ljuvligt gott. Vilken husmanskost tycker ni att man ska K-märka i Sverige?